薑黃(Turmeric)是南洋和印度料理中經常出現的香料，像印度的咖哩粉裡就一定有薑黃粉，不但有好看的顏色，對健康更是有不少益處哦！薑黃本身的味道很重，如果跟別的食材搭配，用量要小心掌握，以免薑黃搶了其他材料的味道。 我平時除了料理會用薑黃粉之外，有時煮飯時我會在米鍋裡加入薑黃粉，煮出顏色和味道有點變化的米飯，3量米杯份量的米我加1湯匙的薑黃粉,煮出來的飯吃得出薑黃的香味。 Tags: 0 comments 28 likes 2 shares Share this: 安琪拉的小天地 About author 最新食譜作品~ 一吃上癮！安琪拉的零失敗異國家庭料理 http://angelandtexas.blogspot.com/2011/08/blog-post_27.html 安琪拉美式甜點小學堂 http://angelandtexas.blogspot.com/2013/08/blog-post_21.html 一個現居 San Antonio,TX，熱愛美食DIY的家庭主婦，分享烹飪及異地生活心得的小小天地！個人網站～安琪拉的小天地 http://angelandtexas.blogspot.com 1284 followers 1276 likes "http://angelandtexas.blogspot.com/" View all posts